EVS-EN ISO 6887-5:2020

See dokument täpsustab piima ja piimatoodete proovide ja nende algsuspensioonide ettevalmistamise eeskirjad mikrobioloogiliseks uuringuks juhul, kui proovid vajavad standardis ISO 6887-1 määratletud üldmeetoditest erinevat ettevalmistust.
See dokument ei sisalda proovide ettevalmistamist loendamise ja tuvastamise katsemeetoditeks, mille korral on ettevalmistamise üksikasjad sätestatud asjakohastes rahvusvahelistes standardites.
See dokument on ette nähtud kasutamiseks koos standardiga ISO 6887-1.
Seda dokumenti saab rakendada järgmiste toodetega:
a) piim ja vedelad piimatooted;
b) kuivatatud piimatooted;
c) juust ja juustutooted;
d) kaseiin ja kaseinaadid;
e) või;
f) piimapõhine jäätis;
g) piimapõhine keedukreem, desserdid ja rõõsk koor;
h) hapendatud piimad, jogurt, probiootilised piimatooted ja hapukoor;
i) dehüdreeritud piimapõhised imikutoidud, probiootikumidega või ilma.