Tagasi

EVS-EN ISO 18593:2018

Toiduahela mikrobioloogia. Pinnaproovide võtmise horisontaalmeetodid

Üldinfo

Kehtiv alates 04.09.2018
Alusdokumendid
ISO 18593:2018; EN ISO 18593:2018
Tegevusala (ICS grupid)
07.100.30 Toiduainete mikrobioloogia
Direktiivid või määrused
puuduvad

Standardi ajalugu

Staatus
Kuupäev
Tüüp
Nimetus
04.09.2018
Põhitekst
EVS-EN ISO 18593:2018
04.10.2010
Põhitekst
EVS-ISO 18593:2010
See dokument määratleb toiduahela keskkonna pindadelt proovivõtu tehnikate horisontaalmeetodid eesmärgiga avastada ja loetleda kultiveeritavaid mikroorganisme, nagu näiteks patogeenseid või mittepatogeenseid baktereid või pärm- ja hallitusseeni, kasutades selleks kontaktplaate, tampoone, käsnu ja lappe.
MÄRKUS  Termin „keskkond“ tähendab igat kokkupuutepunkti toiduga või esindab tõenäolise saastumise või korduva saastumise allikat; näiteks materjali, ruume või töötajaid.
See dokument ei rakendu puhastus- ja desinfektsiooniprotseduuride valideerimisele.
See dokument ei rakendu esmatootmise proovide proovivõtutehnikatele, mis on kaetud standardiga ISO 13307. Proovivõtutehnikaid rümpadelt hõlmab standard ISO 17604. Proovivõtutehnikaid noroviiruste ja A-hepatiit viiruste analüüsiks hõlmab standard ISO 15216-1.
See dokument ei anna soovitusi proovivõtmise sageduse, proovivõtukohtade arvu või proovivõtukohtade vaheldumise vajaduse kohta, kuna need valitakse iga üksikjuhtumi puhul eraldi.

Nõutud väljad on tähistatud *

*
*
*
PDF
15,86 € koos KM-ga
PDF redline
20,62 € koos KM-ga
Paber
15,86 € koos KM-ga
Sirvi standardit alates 2,44 € koos KM-ga
Standardi monitooring
Inglise (PDF 436 KB) Eesti (PDF 191 KB)

Seotud tooted

Põhitekst

EVS-EN ISO 11133:2014

Toidu, loomasööda ja vee mikrobioloogia. Söötmete ettevalmistamine, valmistamine, säilitamine ja toimivuse kontrollimine
Kehtiv alates 01.07.2014
Põhitekst

EVS-EN ISO 4833-1:2013

Toiduahela mikrobioloogia. Mikroorganismide loendamise horisontaalne meetod. Osa 1: Kolooniate loendamine sügavkülvi tehnikat kasutades temperatuuril 30 °C
Kehtiv alates 09.12.2013
Põhitekst

EVS-EN ISO 16140-3:2021

Microbiology of the food chain - Method validation - Part 3: Protocol for the verification of reference methods and validated alternative methods in a single laboratory (ISO 16140-3:2021)
Uusim versioon Kehtiv alates 15.02.2021
Põhitekst

EVS-EN ISO 6887-1:2017

Toiduahela mikrobioloogia. Katseproovide, algsuspensiooni ja kümnendlahjenduste ettevalmistamine mikrobioloogiliseks uuringuks. Osa 1: Üldeeskirjad algsuspensiooni ja kümnendlahjenduste valmistamiseks
Uusim versioon Kehtiv alates 18.04.2017

Teised on ostnud veel

Põhitekst

CEN ISO/TS 17728:2015

Toiduahela mikrobioloogia. Proovivõtumeetodid toidu- ja söödaproovide mikrobioloogiliseks analüüsiks
Uusim versioon Kehtiv alates 02.07.2015
Põhitekst

EVS-EN ISO 6887-6:2013

Microbiology of food and animal feeding stuffs - Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination - Part 6: Specific rules for the preparation of samples taken at the primary production stage (ISO 6887-6:2013)
Uusim versioon Kehtiv alates 02.04.2013
Põhitekst

EVS-EN ISO 8199:2018

Water quality - General requirements and guidance for microbiological examinations by culture (ISO 8199:2018)
Uusim versioon Kehtiv alates 16.11.2018
Põhitekst

EVS-EN ISO 16140-3:2021

Microbiology of the food chain - Method validation - Part 3: Protocol for the verification of reference methods and validated alternative methods in a single laboratory (ISO 16140-3:2021)
Uusim versioon Kehtiv alates 15.02.2021

Standardite lühendid

EVS Eesti standard
EN Euroopa standard (avaldatud Euroopa standardimisorganisatsioonide CEN või CENELEC poolt)
EN ISO Euroopa standardina avaldatud Rahvusvahelise Standardimisorganisatsiooni standard
ISO Rahvusvahelise Standardimisorganisatsiooni standard
IEC Rahvusvahelise Elektrotehnika Komisjoni standard
HD Euroopa Elektrotehnika Standardimiskomitee harmoneerimisdokument
   
EVS-EN Euroopa standard avaldatud Eesti standardina
EVS-EN ISO Euroopa standardina ülevõetud Rahvusvahelise Standardimisorganisatsiooni standard ja avaldatud Eesti standardina
EVS-EN ISO/IEC Euroopa standardina ülevõetud Rahvusvahelise Standardimisorganisatsiooni standard/Rahvusvahelise Elektrotehnika Komisjoni standard avaldatud Eesti standardina
EVS-IEC Rahvusvahelise Elektrotehnika Komisjoni standard avaldatud Eesti standardina
EVS-ISO Rahvusvaheline standard avaldatud Eesti standardina
   
A, AMD muudatus
+A standardi tekst ja muudatus
/A ainult muudatus
COR, AC parandus
+COR Standardi tekst ja parandus
NA rahvuslik lisa
+NA standardi tekst ja rahvuslik lisa
/NA ainult rahvuslik lisa
TS tehniline spetsifikatsioon
TR tehniline aruanne
CWA CENi või CENELECi töörühma kokkulepe
prEVS-EN (jne) standardi kavand
   
et standard on eesti keeles
en standard on inglise keeles
et-en standard on paralleeltekstina eesti-inglise keeles